Pască fără aluat - Rețetă tradițională românească

Cu o consistență cremoasă și bogată, e garantat că, alături de cozonacii de Paște, acest desert va face senzație pe masa de Paște.

Cum pregătești pască fără aluat, după o rețetă rapidă

Această pască fără aluat este o alternativă excelentă pentru cei care nu au timp să facă aluatul dospit sau care doresc să evite consumul de gluten.

Rețetă de pască fără aluat este ușor de pregătit de către oricine, iar pentru prepararea ei nu veți consuma mai mult de 15 minute.

Ingrediente:

• 1 kg brânză de vaci grasă
• 5 ouă
• 200 ml smântână pentru frișcă
• 200 g zahăr pudră
• 1 pliculeț praf de copt
• 100 g amidon
• 1 linguriță esență de vanilie
• 1 linguriță esență de migdale
• coajă de la o lămâie netratată
• coaja de la o portocală netratată
• 200 g stafide aurii
• ulei pentru uns forma de copt

Mod de preparare:

1. Înainte de a începe prepararea pascăi, preîncălziți cuptorul la 180 de grade și ungeți o formă de copt cu ulei sau unt.

2. Într-un castron mare, amestecați brânza de vaci cu zahărul până când devine cremoasă și omogenă.

3. Adăugați amidonul, gălbenușurile, praful de copt, esența de vanilie, cea de migdale, coaja de portocală și coaja de lămâie, amestecând bine până când toate ingredientele sunt combinate. Adăugați stafidele și amestecați ușor.

4. Separat, bateți albușurile spumă pentru 5-10 minute la viteză mare, sau până când albușurile se țin de tel.

5. Încorporați albușurile în restul compoziției folosind o spatulă sau un tel, cu mișcări de jos în sus.

6. Turnați amestecul în forma de copt unsă cu unt și nivelati suprafața cu o spatulă.

7. Coaceți pasca fără aluat în cuptorul preîncălzit timp de 40-45 de minute sau până când suprafața devine aurie și pască este coaptă în interior.

8. Scoateți pască din cuptor și lăsați-o să se răcească complet înainte de a o servi.

Această rețetă de pască fără aluat servește 8-10 persoane și poate fi servită la temperatura camerei sau rece din frigider. Este o gustare perfectă pentru o petrecere de Paște sau pentru o cină ușoară alături de familie și prieteni.