Ouă umplute cu avocado - trei rețete rapide

Ouă umplute cu avocado și somon afumat

Ingrediente:

• 6 ouă
• 1 avocado copt
• 50 g somon afumat
• 1/4 ceapă roșie mică, tocată mărunt
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
• Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

1. Într-o cratiță încăpătoare, puneți 6 ouă la fiert în apă suficientă.

2. Lăsați ouăle să fiarbă timp de 10 minute, apoi răciți-le schimbând apa clocotită de 3-4 ori cu apă rece.

3. Curățați și tăiați ouăle fierte în jumătate și scoateți gălbenușurile într-un bol.

4. Avocado-ul copt se taie în cubulețe și se adaugă în bolul cu gălbenușuri de ou.

5. Adăugați somonul afumat tocat mărunt, ceapa roșie tocată fin, zeama de lămâie și pătrunjelul proaspăt tocat în bol.

6. Condimentați cu sare și piper după gust și amestecați bine toate ingredientele până obțineți o pastă cremoasă.

7. Cu ajutorul unei linguri, umpleți jumățile de ou cu pasta de avocado și somon afumat.

8. Decorați cu puțin pătrunjel proaspăt deasupra și serviți ouăle umplute după 1-2 ore de stat la frigider.

Ouă umplute cu avocado și bacon

Ingrediente:

• 6 ouă
• 1 avocado copt
• 4 felii de bacon, prăjit și sfărâmat
• 2 linguri maioneză
• 1 lingură muștar Dijon
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 1 fir ceapă verde
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Fierbeți ouăle timp de 10 minute la foc mediu, într-o cratiță, cu suficientă apă.

2. Răciți apoi ouăle în mai multe tranșe de apă rece. Curățați-le și tăiați-le în jumătăți.

3. Scoateți gălbenușul din fiecare ou și puneți-l într-un recipient. Desfaceți avocado, îndepărtați sâmburele și scoateți pulpa cu o lingură.

4. Zdrobiți cu o furculiță avocado, peste gălbenușuri, apoi adăugați baconul prăjit și sfărâmat, maioneza, muștarul Dijon, zeama de lămâie și ceapa verde tocată fin.

5. Potriviți de sare și piper, apoi amestecați bine toate ingredientele până obțineți o pastă omogenă.

6. Cu o linguriță, umpleți jumățile de ou cu pasta de avocado și bacon.

7. Serviți ouăle umplute cu avocado și bacon ca aperitiv sau gustare la orice ocazie specială sau petrecere.

Ouă umplute cu avocado și brânză feta:

Ingrediente

• 6 ouă
• 1 avocado copt
• 50 g brânză feta, sfărâmată
• 1/4 ceapă roșie mică, tocată mărunt
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 1 lingură mărar proaspăt tocat
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Fierbeți 6 ouă timp de 10 minute, apoi clătiți-le în mai multe tranșe de apă rece.

2. Tăiați ouăle fierte în jumătate și scoateți gălbenușurile într-un castron.

3. Avocado-ul copt se taie în cubulețe și se adaugă peste gălbenușuri de ou.

4. Adăugați brânza feta sfărâmată, ceapa roșie tocată, uleiul de măsline, zeama de lămâie și mărarul proaspăt în bol.

5. Adăugați sare și piper după gust și amestecați bine toate ingredientele până obțineți o pastă cremoasă.

6. Umpleți jumățile de ou cu o lingură cu pasta de avocado și brânză feta.

7. Puteți decora cu puțin mărar proaspăt deasupra sau cu câteva bucățele de brânză feta pentru un aspect atrăgător.

8. Serviți ouăle umplute cu avocado și brânză feta ca aperitiv sau gustare sănătoasă la orice ocazie.

Acestea sunt trei rețete delicioase de ouă umplute cu avocado, perfecte pentru a le pregăti acasă și a surprinde papilele gustative ale celor dragi. Fie că alegeți varianta cu somon afumat, bacon sau brânză feta, cu siguranță veți obține aperitive delicioase și rapide, care vor impresiona invitații la orice eveniment sau petrecere.

Le poți servi inclusiv pe masa de Paște, alături de cozonaci, pască, friptura de miel, stufat sau aperitive rapide din foitaj.

Pasta de avocado, cunoscută și ca unul dintre unturile sănătoase, este bogat în grăsimi benefice și nutrienți esențiali, cum ar fi vitaminele B, vitamina E, potasiul și fibrele alimentare. În combinație cu ouăle fierte, care sunt o sursă excelentă de proteine și vitamine, aceste rețete de ouă umplute cu avocado sunt o opțiune perfectă de aperitiv sănătos.