BANANE CARAMELIZATE

► Ingrediente
► 8 banane
► 100 g unt
► un plic vanilie
► 3-4 linguri frişcă lichidă
► 2-3 linguri coniac sau rom natural
Pentru caramel:
► 6 linguri zahăr
► 6 linguri lapte
► 6 linguri unt topit
► mentă pentru ornat

► Preparare:
1. Se curăţă bananele de coajă. Se topește untul în tigaie, se adaugă coniacul, vanilia și bananele.
2. Se perpelesc timp de 20 de minute, răsucindu-le cu grijă să nu se rupă. Se iau de pe foc și se lasă să se răcorească treptat.
3. În timpul acesta, se caramelizează zahărul. Se ia de pe foc.
4. Se adaugă la zahăr untul, laptele şi frișca. Amestecul se pune la fiert, la baie de aburi.
5. Crema răcită se toarnă peste banane care se servesc ornate cu mentă proaspătă.