Specialitate de dovlecei cu brânză

Ingrediente:
►6 dovlecei
►200 g brânză dulce de vaci
►100 g telemea de vacă de la Napolact
►4-5 ouă
►sare
►piper
►100 g unt
►cimbru verde
►2 legături mărar

1. Se spală bine dovleceii, se șterg și se taie rondele. Se presară sare şi piper peste ei și se lasă în sită câteva ore să se scurgă.
2. Între timp, se amestecă telemeaua de vacă de la Napolact dată pe răzătoare cu brânza dulce de vaci, se adaugă ouăle şi se omogenizează. Se pune apoi untul moale și verdeața.
3. Se tapetează tava cu puțin unt și se așază dovleceii alternativ cu crema de brânză. Ultimul rând trebuie să fie cu dovlecei. Se bagă în cuptor și, după ce s-a rumenit, se scoate şi se serveşte ornată cu brânză telemea rasă şi cu cimbru verde.