Pandișpan cu căpșune

Ingrediente:
►5 ouă
►200 g unt
►175 g zahăr pudră
►o linguriță esenţă de vanilie
►100 g făină
►500 g căpșune

1. Se freacă untul cu zahărul pudră.
Se adaugă un praf de sare și siropul de vanilie. Se obţine o cremă pufoasă de unt.
2. Se adaugă ouăle unul câte unul și, la final, făina cernută. Se încorporează ușor să nu se lase și se toarnă în formă.
Se nivelează uniform și se bagă în cuptor. Se lasă 30 de minute și, cu 10 minute înainte de a fi gata, se pun căpșunele pe
deasupra.
3. După ce s-a copt, se scoate și se răcește. Se taie, se așază pe platou, se ornează cu fructe proaspete și se pudrează cu zahăr.