Gazpacho cu garnitură

Ingrediente

6 roșii foarte bine coapte

un castravete

un ardei gras roșu

un ardei gras verde

2 cepe mici

un cățel usturoi

6 linguri oțet de vin

sare

piper

100 ml ulei

100 ml apă

Pentru garnitură

smântână

boabe de porumb

crutoane

pătrunjel

1. Toate legumele se spală bine, după care se curăță de coajă sau semințe, fiecae în parte, după necesități, și se taie cubulețe cât mai mici.
2. Se pun în bolul unui blender toate legumele tăiate și se transformă în piure. Dacă este prea densă compoziția și nu se mixează bine, se toarnă și puțină apă. Se adaugă uleiul și oțetul, sare și piper și se mai mixează puțin, după care se lasă la frigider o oră.
3. Se servește rece, alături de crutoane, smântână, porumb și pătrunjel tocat.

Sursa foto:Shutterstock